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Today's Nature

岐山高校生物部の外来魚駆除大会


2017年12月12日

平成29年12月9日(土)、岐山高校生物部が外来魚駆除大会を開催しました。




第1回外来魚駆除大会

これは、ブルーギルやオオクチバスなどの外来魚を釣って駆除するとともに、活用の一つとして食べてしまおうという企画です。




鳥羽川1

まず岐山高校から予定地の鳥羽川へ向かいました。




鳥羽川2

いよいよ釣り開始です!・・・・・・・しかし、全く釣れません。




タモ網採集

仕方がないので、場所を移動し、釣りをあきらめて、タモ網で採集することにしました。




ブルーギル1

場所と採集方法を替えたら、100匹近くのブルーギルを採集することができました。
ブルーギルは特定外来生物なので、生きたまま移動させるのは法律違反です。
岐山高校生物部は、特別にブルーギルの飼育許可が下りているので、法律違反にはなりません。




ブルーギル2

調理のため、クーラーボックスの中で冷却処理しました。




熱湯処分

ブルーギルやオオクチバスの白身は、もともとおいしいのですが、皮の臭みがあると台無しです。皮をとるため、熱湯をかけました。




皮はぎ

その後、ペットボトルキャップを使って、皮をこそぎ落しました。




ワタとり

エラを取って、内臓も取りました。




切り身

切り身はこんな感じです。




小麦粉調理

ソテーする前に、小麦粉をまぶしました。




ソテー

こんがりとソテーしました。




完成前

火が通ったものから皿へ取り出しました。けっこうおいしそうです。




完成

付け合わせと盛り付けして記念撮影。背景は、特別な許可のもと飼育しているブルーギルです。このブルーギルのソテー、香ばしくて、臭みもなく、普通においしかったです。

調理中、廊下にいい匂いが流れたので、生物部以外の生徒もどんどん入ってきました。おかげでブルーギルのソテーは、あっという間になくなりました。

釣りこそできませんんでしたが、外来魚を駆除して活用するという主たる目的は達成できました。ジビエのようにはいかないですが、駆除して活用するということが広がれば、生物多様性保全につながると思います。




岐阜市自然環境課




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